閃蒸幹（gàn）燥機幹燥時間的變化可分（fèn）為四個階（jiē）段

　　1.閃蒸（zhēng）幹燥機中物料升速幹燥階段。在（zài）傳熱介質中，顆粒處於較高（gāo）溫度下，相對濕度小於100%，在較短的時間內表麵（miàn）被加熱到幹燥介質濕（shī）球溫度，水分蒸發速率增加迅速，經過一定時間後顆粒吸收的熱量與蒸發的水分消耗熱量（liàng）相等，達到平衡。這（zhè）個階段時間很短，排出的水量不大，然後進（jìn）入等速階段。
　　2.閃蒸幹燥（zào）機（jī）中（zhōng）物料等速幹燥階段。在某些（xiē）階段，從顆粒表麵蒸發的水從內部向顆（kē）粒表麵不斷補充，表麵始終處於濕（shī）潤狀態。此時幹燥（zào）速率不變，顆粒表麵溫度不變。蒸（zhēng）發率（lǜ）與顆粒表麵及周圍介質的水蒸氣濃度、溫度的差（chà）異有關，差異（yì）越大，幹燥速度越快。此外，幹燥速度（dù）還（hái）與顆粒表麵的空氣速度（dù）有關，顆粒表麵（miàn）總有一層不易流動（dòng）的空氣膜，空氣膜百度（dù）的減少有（yǒu）利於水分的蒸發（fā）和熱交換（huàn）。因而變大顆粒（lì）表麵氣流的速度，使空氣膜（mó）減薄，可以提高幹燥速率。幹燥持續一定時間，顆粒內部水分擴散（sàn）速（sù）度開始低於表麵蒸發（fā）速度。顆粒中的水分（fèn）不能（néng）完全（quán）潤濕表麵以保持表麵蒸發，然後開始下一個幹燥階段（duàn）。
　　3.閃蒸幹燥機中物料降溫幹燥（zào）階（jiē）段。當蒸發量達到一定程度（dù）後（hòu），顆粒（lì）內部的水分不（bú）足以使表麵完全濕潤，濕潤表麵逐漸減少，幹燥速率（lǜ）逐漸降低，在這一階（jiē）段蒸發量和熱耗（hào）量顯著下降，顆粒表麵溫度高於介質的濕球溫度並逐漸上升，與載體的溫差逐漸減小，直至（zhì）接近或相同。
　　4.閃蒸幹燥機中物料（liào）平（píng）衡階段。此時，顆粒表麵（miàn）的吸（xī）濕和蒸發達到平衡。幹燥速率為零。粒子中的水分為幹燥的水分，通常不得低（dī）於貯藏時的平衡水分。旋轉閃蒸幹燥（zào）機幹燥（zào）後材料粒子小，在幹燥機內停留時間比較短，通常為（wéi）1-3s。所以，顆粒的幹燥牌等速幹燥階段，其表麵溫度即為幹燥介質濕球溫度。采用旋轉閃蒸幹燥機，物料粒度均勻，有（yǒu）利於保證產品質量。